Cocktail de l'escalade
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Pour 30:
2 ananas frais coupés en petits dés
un bon demi litre de rhum brun
Un verre de jus de citron vert
Une demi-bouteille de sirop de pomégranate (grenade)
5 bouteilles de vin mousseux
Mettre l'ananas à mariner avec le rhum, le jus de citron, le sirop 24 heures à l'avance.
Mettre le mousseux au frais.
Verser le vin sur l'ananas avant de servir.