Salades

Betteraves:

Couper en fines rondelles les betteraves déjà cuites. Garnir de ciboulette et d'échalote coupée en petits dés. Ajouter un filet d'huile d'olive.

Mercredi , j'ai ajouté des carottes râpées ainsi que des filets de poivrons (rouges, jaunes, verts pour la couleur) que j' avais cuits au préalable (1-2 min) dans de l'eau bouillante salée.